De Crystal Red is een zeer mooi gekleurde roodwitte kweekvorm van de bijengarnaal waarbij de intensiteit van de witte kleur varieert. De Crystal Red is zonder twijfel een van de meest geliefde en een van de mooiste garnaalsoorten op de markt. Het is nog niet duidelijk waar de exacte oorsprong van de Crystal Red garnaal ligt. De eerste diertjes doken op in Japan. De kristalrode dwerggarnaaltjes zijn met waarschijnlijkheid sinds 1996 gekweekt door de Japanse garnalenkweker Hisayasu Suzuki uit een klein aantal rode garnaaltjes. De uit mutatie ontstane rode variant heeft zich met succes verder kunnen voortplanten zodat er een vaste soort uit is voortgekomen. De "rode" genen vererven recessief, dat wil zeggen, ze komen pas tot uitdrukking als ze van zowel de vader als de moeder komen.

Inmiddels zijn er verschillende kweeksoorten van de Crystal Red. Ze onderscheiden zich door de aanwezigheid van de hoeveelheid witte lichaamskleur. Hoe meer wit er aanwezig is op het garnaaltje des te duurder de garnaaltjes worden. In Japan betaalt men grote bedragen voor Crystal Red garnaaltjes die rijkelijk voorzien zijn van de kleur wit. Deze worden dan ook in verschillende gradaties ingedeeld, van grade C (geen of bijna geen wit) tot grade A (met drie of vier dikke witte strepen). Bij gradatie A moet het witaandeel dekkend zijn en het rode deel moet fel gekleurd zijn. Er zijn ook gradaties hoger dan A. Deze hebben dan meer wit dan rood en worden met gradatie S, SS of SSS aangeduid. Garnalen met een bepaalde patroon krijgen vaak nog een toevoeging zoals "Hinomaru", "V-type" of "Tiger Tooth". Door selectieve kweek en het inkruisen van hommel en bijengarnalen is het mogelijk om de gradatie van de Crystal Red' s te verbeteren.